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即將迎接中秋連假，除了眾所期待的烤肉，當然也少不了應景的中秋柚子，然而，多數民眾沈浸佳節氣氛之時，往往攝取過多食物、加上烤肉大多為高蛋白、高油脂食物，因此造成消化不良、脹氣等腸胃道問題。在享受美味烤肉、剝柚子樂趣的同時，如何兼顧腸胃健康，家醫科名醫教你這樣做！

中秋佳節即將來臨，相信不少民眾已經開始準備烤肉了。但烤肉時往往會不小心落入高熱量、高油鹽及高糖分的陷阱，準備食材時也常常忽略膳食纖維的攝取，導致難以均衡飲食。營養師特別設計出 3 種食譜，不僅利用多種食材均衡搭配，且低脂、低鈉、低糖又高纖，而民眾也可更換成自己喜歡的食材，讓今年烤肉吃的安心及健康。

天氣炎熱來碗清涼退火的仙草冰、仙草茶，頓時讓暑氣全消，專家表示，仙草葉形與薄荷相似，很多人容易將兩者外觀搞混，但市售的仙草是經過鋪散後的仙草乾，做成冰品、茶飲和湯品都很受歡迎。

日前台中一家知名湯品業者因販售桃膠湯，遭民眾檢舉，因桃膠屬於中藥材，不屬於中醫藥司規範的「藥食兩用」名單上，須領有中藥販賣業藥商執照才可販售，恐面臨 6 萬元罰則，讓業者喊冤不知情。

炎炎夏日來臨，一出門就汗流浹背，體感溫度甚至可以飆破 40 度，因此台灣民眾時常喝青草茶消暑、降火，不過青草茶有什麼成份？什麼人不適合喝呢？專家教大家自製天然青草茶，並提醒注意事項。

炎炎夏日吃一碗香甜冰涼、富含營養的豆花，不但消暑解渴，更是老少咸宜的「國民點心」。市售的傳統豆花、布丁豆花的口感有何不同？在購買豆花或自製豆花時，又有哪些注意事項呢？

熱炒店是不少人聚餐的首選，部分店家甚至還會提供白飯「吃到飽」的服務。然而，近日北市一間知名熱炒店發生 1 星負評洗版事件，原因是近 30 位大學生狂嗑白飯，把兩大桶白飯吃光了，但店家還來不及補飯，造成飢餓的學生不滿，並於網路上刷起負評，意外引起網友熱議。

少吃飯多吃肉就能減重嗎？根據研究發現死亡率最低的碳水化合物攝取比例約為總熱量的一半，由此可知碳水化合物的攝取有多重要。若能改變餐盤，以「未精製碳水化合物」取代不健康的精製澱粉，搭配「植物性蛋白質」，將有助於身體健康，同時也是環保愛地球的具體表現。

在冬天，受到風寒時，大家都知道喝碗熱薑茶，就會讓全身暖和起來。事實上，高溫濕熱的夏天也相當適合吃薑，不但可驅除因為攝取過多冰涼飲食的寒氣，還能調整體質、提升免疫力。

薑黃可以是料理中的調味料，也可以是有健康益處的草藥，許多不同形式的薑黃補充品在市場上如雨後春筍般出現，要怎麼挑？怎麼吃？吃多少才有效？

國曆 6 月 21 日是夏至，是 1 年中正午太陽高度最高的 1 天。夏至的意思，是夏天到了一個極致，白天時間即將從這天開始逐漸變短，準備近日秋天，而非夏天來臨之意。

芒種的來臨宣告著酷暑的威力即將火力全開，整個天氣就像一個大蒸籠，感覺身體又濕又熱，體內的水分更快速流失。芒種該如何養生？營養師首推清爽又補水的「絲瓜」，一起來看看絲瓜有什麼效用！

「芒種」節氣的到來，預告著夏日天氣將逐漸炎熱起來。芒種節氣的來源，指的是進入夏日至此時節，稻穀已經結實成「種」，而且榖粒已長出細「芒」。而在這個濕熱氣息濃厚的節氣中，該如何養生？中醫師教你用 2 原則消暑除濕。

每到夏天，皮膚就容易發癢，而且還越抓越癢、越癢又越抓，讓心情很煩燥，這就是在季節轉換時很常出現的皮膚問題「濕疹」。濕疹之惱人，就因為頻繁復發，讓人心累。中醫師提醒，多吃 2 料理就能改善。

午餐或晚餐來一碗湯麵暖胃又容易飽，大快朵頤同時要擔心可能會吃下比飯類更多的熱量，她也整理常見 11 種湯麵的熱量以及如何不讓熱量爆表。

中興大學生物科技學研究所製茶產學聯盟主持人曾志正，從事飲茶科學研究二十餘年，經常被問及台灣坊間盛行的兩大茶系「烏龍茶、普洱茶，喝哪一個比較好？」而答案讓許多愛喝茶的民眾感到很十分驚喜與開心。

梅雨季到來，大雨狂下，又濕又悶的天氣，感覺渾身不對勁，連食慾都變得不好，精神也逐漸萎靡下來。 在這種又濕又悶的天氣中，其實只要簡單的一道「四神湯」就可以幫忙排除濕氣，讓身體的代謝恢復正常，同時也讓精神恢復。

近日疫情再升溫，許多逃過三年疫情的「天選之人」陸續中標，而在確診後營養照護非常重要，美國靜脈暨腸道營養學會也指出康復期間應該以高熱量、高蛋白飲食為主，並且補充足夠水分，搭配規律運動，就能幫助恢復健康。

國中會考已經進入倒數階段，不少家長都會煩惱還能再多為孩子做些什麼，營養師薛曉晶指出，家長們還可以為孩子準備營養豐富的飲食，加上一些小巧思來穩定孩子的心和大腦。